2020年(企業管理手冊)廣西XX食品有限公司質量手冊(doc,37)

來源:班主任總結 發布時間:2020-08-06 21:39:49 點擊:
0.0 版本修訂歷史記錄 序號 修訂內容 修訂人 修訂日期 版本 備注 1 新版下發 A0 0.1 批 準 頁 為了健全和完善本公司的質量保證體系,促進質量管理和質量保證活動系統化、規范化、根據GB/T19001ISO90012000標準的要求,根據本公司實際情況制定了本質量手冊。

本質量手冊對內作為質量管理和質量保證活動的綱領性文件和法規性文件,對外則闡明公司的質量保證體系,是本公司質量體系運行時需長期遵守的綱領性文件,是實施質量管理的基本法規,現予以頒布,要求公司全員認真學習,嚴格遵守并貫徹執行本質量手冊的各項規定和要求。

本質量手冊從生效日期開始,正式在本公司頒發執行,今后隨著市場的變化和客戶的需求變化,隨著科學技術的不斷發展,將對本手冊不斷修改,以滿足客戶需求,促進公司的發展。

總 經 理 日 期 0.2 目 錄 序號 章 節 頁 碼 0.0 版本修訂歷史記錄 01 0.1 批準頁 02 0.2 目錄 03 0.3 公司概況 05 0.4 管理者代表任命書 07 0.5 引用文件、術語和縮寫 08 1.0 質量手冊的管理 09 2.0 質量方針 10 3.0 組織機構與職責 11 4.0 質量管理體系 16 4.1 總要求 16 4.2 文件要求 16 5.0 管理職責 19 5.1 管理承諾 19 5.2 以顧客為關注焦點 19 5.3 質量方針 19 5.4 策劃 19 5.5 職責、權限和溝通 20 5.6 管理評審 21 6.0 資源管理 22 6.1 資源的提供 22 6.2 人力資源 22 6.3 基礎設施 23 6.4 工作環境 24 7. 0 產品實現 25 0.2 目 錄 序號 章 節 頁 碼 7. 1 產品實現的策劃 25 7. 2 與顧客有關的過程 25 7. 3 設計和開發 26 7. 4 采購 27 7. 5 生產和服務的運作 28 7. 6 檢測和測量裝置的控制 30 8. 0 測量、分析和改進 31 8. 1 總則 31 8. 2 監視和測量 31 8. 3 不合格控制 33 8. 4 數據分析 34 8. 5 改進 34 9. 0 附錄 37 9. 1 管理程序清單 37 9. 2 外包過程清單及控制說明 35 0.3 公司介紹 廣西鴻雁食品有限公司是從事廣西鵝肥肝產業專業化開發的公司,于2000年6月注冊成立。

廣西鴻雁食品有限公司高起點走國際化合作發展的道路,成為國際鵝肥肝生產、銷售產業鏈的一環。2002年4月,公司與法國LE CANARD DU MIDI公司在北京正式簽署了技術、生產、商標、銷售全面合作的合同,共同開發世界鵝肥肝市場。

廣西鴻雁食品有限公司及其實施的鵝肥肝產業開發項目,得到了各級政府和社會各屆的普遍認同和看好。2000年12月,公司被廣西壯族自治區人民政府列為“廣西農業產業化龍頭企業”;
2001年5月,“廣西鵝肥肝產業開發二期工程”被列入廣西第十個五年計劃工業發展規劃重點項目;
2001年7月,被國家外經貿部賦予自營進出口經營權;
2002年3月,被廣西壯族自治區經貿委列為廣西國債專項資金重點技術改造項目企業;
2002年8月,被廣西壯族自治區人民政府列為“廣西農業產業化龍頭企業”。

公司地址廣西北海市合浦龍城路12號 郵編536100 電話86-779-7204849、7218505、7216290 傳真86-779-7204846、7218505 E-mail FoieG 0.4 管理者代表任命書 經公司管理層研究決定,任命公司蔡 擔任廣西鴻雁食品有限公司管理者代表,全權負責ISO90012000質量管理體系的建立、實施和不斷完善,負責向公司最高管理者報告質量體系的建立、實施和維持等情況,并負責質量體系方面事宜與外部各相關方的 總 經 理 日 期 0.5 引用文件、 術語和縮寫 1.0 引用文件 1.0 ISO90002000 質量管理體系 基礎知識和術語。

1.1 ISO90012000 質量管理體系 要求。

1.2 ISO/TR100131993 質量手冊編制指南。

1.3 現行的相關國家或行業法規。

2.0 術語 本質量手冊采用ISO90002000 質量管理體系 要求中的術語,相對于GB/T19001-1994 idt ISO90011994術語要求有少許改變。

在本質量手冊的現行版本中使用的術語描述如下 供應商 廣西鴻雁食品有限公司 客戶 注 1、術語中“公司”相當于標準中使用的術語“組織”,取代了以前標準中使用的術語“供方”。

2、術語中“供應商”取代了以前標準中使用的術語“分供方”。

3.0 縮寫 3.1 ISO9001“ISO90012000”的簡稱。

1.0 質量手冊的管理 1.0 質量手冊的制定 質量手冊由公司組織編寫,管理者代表審核,總經理批準后實施。

2.0 質量手冊的編號規定 HY-QM-01 HY 公司名稱縮寫 QM 手冊英文縮寫 01 流水號 3.0 質量手冊的控制與發放 3.1 質量手冊分為受控本和非受控本,受控本狀態蓋“受控”章,非受控本不蓋印章。

3.2 經總經理批準生效的受控本,由行政部蓋“受控”章后發放給其他有關人員,這些人員負責手冊貫徹實施的責任。

3.3 非受控本提供給客戶、供應商、顧問公司等,他們不負有貫徹實施質量手冊的責任,質量手冊的修改非受控本不作追蹤回收。

4.0 質量手冊的修改和再版 4.1 當公司規模擴大、內部組織機構調整、國家有關法律、法規發生變化以及發現質量手冊本身存在問題時,可進行修改。

4.2 質量手冊的修改由提出人員填寫文件修改申請表,經總經理批準后執行修改。

4.3 修改后的頁次,按新文件予以發放,換回舊文件并作好記錄。

4.4 質量手冊每兩年換版一次,由管理者代表報總經理批準換版。

4.5 修改或換版后的內容,要記入本手冊版本修改歷史記錄內。

5.0 其它 5.1 質量手冊任何人不得私自復印或外流。

5.2 轉崗或離職必須到文件控制部門辦理移交或退回手續。

2.0 質量方針與目標 1.0 質量方針 本公司的質量方針是 公司管理層鄭重承諾 1、 為質量體系運行提供所需的人力物力資源;

2、 以客戶為中心,識別客戶需求,建立質量體系以滿足客戶需求;

3、 建立公司的質量方針,確定相應的質量目標;

4、 本公司所有活動符合政府的法律要求,符合客戶利益;

5、 定期進行管理評審以確定質量管理體系的有效性和適應性。

2.0 質量目標 總經理 日 期 3.0 組織機構與職責 1.0 組織機構 為實現公司所制定的質量方針,建立與之相適應的組織機構,明確各職能部門的職責、權限和相互關系,以保證公司各項工作的有效性。

2.0 廣西鴻雁食品有限公司質量管理組織機構圖 總 經 理 管 理 者 代 表 副 總 經 理 儲 運 處 生 產 部 質 管 部 采 購 處 貿 易 部 基 地 部 行 政 部 種 鵝 場 填 飼 場 宰車間 分割車間 機修車間 3.0 職責和權限 3.1 總經理的職責 a 負責制定公司的質量方針、質量目標并組織貫徹實施;

b 設立組織機構,規定各部門的職責權限;

c 負責審批公司財務開支和人員人事調動及任免;

d 負責其它各類重要文件的修改及審批;

e 負責策劃公司的廣告宣傳活動和更新公司管理設施;

f 負責產品項目的招攬、投標工作的策劃和審批;

g 負責任命管理者代表,審批質量手冊,組織管理評審;

h 負責內部質量體系活動審核工作的審批;

i 負責審批“公司年度培訓計劃”,批準有關人員外出培訓。

j 負責合同的批準以及對合格供應商的批準工作。

3.2 經理的職責 a 負責管理公司內部各部門的具體工作;

b 負責向各部門傳達總經理的各項工作安排,并予以監督;

c 負責協助總經理對各項產品的招攬、投標工作;

d 負責審核各項合同以及對供應商的審核工作;

e負責組織建立公司質量體系并維持正常運行及改進;

f負責向總經理報告質量體系運行情況,以提供管理評審和質量體系的改進;

g負責就質量體系有關事宜與外部聯系;

h協助總經理做好管理評審及相應糾正措施的實施工作;

i負責主持質量體系文件的編制、實施工作;

j主持內部質量審核;

i 負責質量體系測量和監控活動的策劃;

j 總經理外出時有權代理其一切事務;

3.3 管理者代表的職責 a 負責全公司生產的安排和協調工作;

b 負責公司內生產過程的監控;

c 負責與經理聯絡相關的工作。

d 負責管理公司內的技術工作,控制技術資源,并給予技術支持;

e 負責公司產品技術人員的業務培訓和考核工作;

f 負責公司生產設備的改進,提高生產效力;

g負責公司內部信息溝通;

h經理外出時有權代理其一切工作。

3.4 行政部的職責 a 負責對供應商的評估工作;

b 負責各類原料的采購及檢驗的工作;

c 負責供應商對原料提交的全過程做出監督;

d 負責對產品做出防護的供應商(倉庫、碼頭)進行監督;

e 負責對生產全過程的監督、管理;

f 負責對產品質量的改進,開發多種新產品;

g 組織產品回訪、售后服務,處理客戶投訴情況。

h 廠長外出時有權代理其一切工作。

3.5 行政部職責 a 負責行政事務工作;

b 負責公文收發、登記、傳閱及歸檔保管工作;

c 負責組織實施市場開拓計劃,定期報告項目進展情況;

d 行政部負責協調公司與客戶的關系,包括接受委托、簽訂合同、在公司運作中代表客戶進行監督;

e 負責對公司有關交易或會計事項的原始憑證進行審核; f 負責向公司宣傳解釋有關的財稅政策

3.6 生產科 a 負責生產工作的安排,及時加工生產;

b 負責對各類產品的技術審定評價;

c 負責編制各類技術文件;

d 負責對各類產品的技術改進評價;

e 產品回訪、售后服務,處理客戶投訴情況的協助。

f 副廠長外出有權代理其一切工作。

3.7 總務科 a 做好接待及后勤管理工作;

b 負責勞動、人事管理工作,負責員工的考勤管理工作;

c 負責公司培訓的組織;

d 負責生產設備和檢驗設備的管理、維護、維修工

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